(071) 4221 6520



بگذارید به سرعت چند نمونه از فواید معروف انجیر را نام ببریم:

ارزش غذایی انجیر:

انجیر حاوی مواد معدنی بسیاری و ویتامین های ضروری بدن است. مانند: ویتامین A،B1 ،B2. همچنین سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب اُمگا نیز می باشد.

 

فواید انجیر برای سلامتی:

1- دهان

جویدن چند برگ نازک انجیر یا غرغره کردن آنها همراه آب می تواند از بوی بد و زخم دهان جلوگیری کند.

2- بهبود سلامت جنسی

از نظر ارتودکس ها، انجیر برای درمان ضعف جنسی مفید است. هرشب 4 الی 5 عدد انجیر را در یک لیوان شیر بخیسانید و همراه صبحانه میل کنید تا ضعفِ شما را بهبود بخشد.

3- سنگ کلیه

6 عدد انجیر را در یک لیوان آب بجوشانید. آن را به مدت 1 ماه هرروز مصرف کنید تا سنگ کلیه را از بین ببرد.

4- جوش

انجیرهای تازه را له کرده و به مدت 15 الی 20 دقیقه روی پوست صورتتان بگذارید تا کاملا خشک شود. این ماسک برای درمان جوش ها مفید است.

همچنین شیره ی ساقه و برگِ انجیر را روزانه چند مرتبه روی زگیل ها بگذارید.

بعلاوه انجیر باعث جوانی و شادابی پوست نیز می شود.

5- دیابت

از انجایی که انجیر سرشار از پتاسیم است، نیاز به انسولین را کاهش می دهد. روزانه چند دانه ی انجیر را به همراه یک قاشق چایی خوری عسل برای کنترل دیابت مصرف کنید. میتوانید به مدت یک هفته مصرف کنید تا متوجه تاثیر آن شوید.

همچنین برگ انجیر را می توان به دلیل ویژگی های آنتی دیابت آن مصرف کرد.

6- سلامت استخوان ها

انجیر حاوی میزان قابل توجهی کلسیم است که به تقویت استخوان ها کمک می کند.

7- آبله مرغان

آبله مرغان در روزهای اولیه می تواند با انجیر درمان شود.

8- کاهش وزن

انجیر حاوی میزان بسیارزیادی فیبر لازم برای رژیم غذایی است که می تواند در کاهش وزن مفید باشد.

9- گلودرد

معجون انجیر خشک، عسل و آب باعث برطرف کردن گلودرد می شود.

10- یبوست

2 الی 3 عدد انجیر خشک را با یک قاشق سوپ خوری عسل بخیسانید. این معجون را بصورت مرتب هرروز صبح مصرف کنید تا یبوست را بهبود بخشد.

فواید انجیر برای پوست:

انجیر نه تنها میوه ای خوش طعم و سالم است بلکه دارای مواد طبیعی بسیاری برای حفاظت از پوست نیز می باشد. این میوه به جوان سازی و زیبایی پوست هم از نظر ظاهری و هم از نظر درونی کمک می کند. برخی از فواید انجبر برای پوست را در اینجا شرح داده ایم:

 

- انجیر سرشار از مواد معدنی ضروری همچون ویتامین B ،C، فسفر، پتاسیم و مواد معدنی همچون کلسیم و منیزیم می باشد که برای بهبود و جوان سازی پوست و سلامت آن مفید است. میزان بالای اسیدهای چرب اُمگا 3 در انجیر، پوست را نرم و مرطوب نگه می دارد.

- انجیر را بپزید و مستقیم روی پوست صورت بگذارید; برای درمان التهابات پوستی مثل قرمزی پوست و ورم موثر است. همچنین می تواند به رفع جوش های زیرپوستی کمک کند. آب انجیر را برای درمان میخچه روی پاهایتان قرار دهید.

-انجیر سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر است که بهترین ملیٌن طبیعی برای بدن است. این میوه به دفع سموم بدن کمک می کند  و مانع آکنه پوستی و بیماری پسوریازیس می شود و پوستی سالم و درخشان به شما می دهد.

- قرار دادن انجیر روی پوست باعث ذخیره ی مواد مغذی باارزشی در لایه های غشایی پوست می شود. چند تکه انجیر تازه را با یک قاشق ماست در مخلوط کن گذاشته و خوب میکس کنید تا خمیری بدست آید. آن را روی پوست گذاشته و به آرامی ماساژ دهید. پس از 15 دقیقه با آب ولرم صورتتان را بشویید. اگر انجیر تازه در دسترس نبود چند دانه انجیر خشک را یک شب تا صبح بخیسانید. سپس انجیر ها را میکس کنید تا خمیری بدست آید.

- هچنین اگر می خواهید یک ماده ی تمیز کننده ی خانگی و طبیعی داسته باشید، از خمیر انجیر استفاده کنید.یک قاشق شکر شیرینی پزی، 2 قاشق آب پرتقال تازه و 2 قاشق  خمیر انجیر را با هم مخلوط کنید. 2 قطره روغن زیتون به آن بیافزایید و هر هفته یک مرتبه آن را روی پوست صورت و بدنتان بگذارید تا پوستی صاف و نرم داشته باشید. آنزیم های موجود در انجیر ، سلول های مرده ی پوست را پاک می کند و شکر هم به آرامی پوست را صیقل می دهد.

- انجیر حاوی میزان قابل توجهی ویتامین C است که به روشنی و درخشندگی پوست کمک می کند. خمیر انجیر را با آرد جوی آسیاب شده و پودر زنجبیل خشک مخلوط کنید. سپس چند قطره روغن نارنج به آن اضافه کرده و بجوشانید تا خمیر نرمی بدست آید. 2 بار در هفته آن را روی صورتتان قرار دهید تا پوستی روشن داشته باشید.

- نه تنها گوشت این میوه، بلکه پوست آن هم سرشار از آنزیم هایی است که لایه ای از سلول های مرده  و میکروب های روی پوست را پاک می کند. تنها کاری که باید انجام دهید این است که پوست انجیر را خوب بشویید و قسمت  داخلی آن را روی صورتتان بگذارید تا پوستی صاف و درخشان داشته باشید.

- انجیر حاوی قدرت مرطوب کنندگی بالایی است که حدودا معادل 3 الی 4 فنجان آب می باشد. پس می توانید از انجیر برای مرطوب نگه داشتن و ترمیم بافت های فرسوده ی پوستتان استفاده کنید. اندکی خمیر انجیر را برای برطرف کردن تَرَک های لب روی پوست لبتان قرار دهید. انجیر باعث بسته شدن منافذ پوست می شود و ترشح چربی اضافه ی پوست را هم کنترل می کند. ( در این مطلب بخوانید: انجیر میوه ای با فواید باور نکردنی )

 

فواید انجیر برای مو

- میوه ها سرشار از ویتامین C و E هستند که دشمن ریزش مو می باشند. انجیر حاوی مواد مغذی مفید برای مو مثل منیزیم، ویتامین C و E است. که به رشد موها کمک می کند. مواد مغذی  موجود در این میوه باعث افزایش جریان خون در بدن و در نتیجه رشد سریع موها می شود.

- انجیر سرشار از کلسیم است که به تشکیل کلاژن های ضروری مو و پوست سر کمک می کند.

- انجیر به مراقبت از مو معروف است و در صنعت هم از عصاره ی آن، نرم کننده ها و حالت دهنده های موی فوق العاده ای ساخته می شود. عصاره ی انجیر باعث مرطوب نگه داشتن پوست سر می شود و از گره خوردن موها جلوگیری می کند. این میوه بدون اینکه باعث سنگین یا خم شدن موها شود، رطوبت ایجاد می کند.

- روغن انجیر باعث حالت دهی، ضخیم و مجعد شدن موها می شود. استعمال روغن انجیر باعث درخشندگی، زیبایی و انعطاف پذیری موها می شود. 10 قطره روغن انجیر را با ماسک موی خود مخلوط کنید  و آن را به موهای خود بزنید. پس از 1 ساعت موهایتان را بخوبی با شامپو بشویید; یا می توانید  چند قطره از روغن انجیر را با نرم کننده ی مویتان مخلوط کنید تا موهایی نرم و ابریشمی داشته باشید. پس از شامپو ، موهایتان را خوب آبکشی کنید و آب اضافی موها را با حوله بگیرید. سپس 5 الی 7 قطره  روغن انجیر را به نرم کننده اضافه کرده و به موهای خود استعمال کنید. پس از 5 الی 7 دقیقه موها را با آب بشویید.

-  انجیر حاوی آنزیم مس است  که به سلامت رنگ موها کمک می کند. این میوه بهترین ماده برای جلوگیری از سفیدشدن موهاست.

بنابرین روزانه انجیر را به صدها روش ممکن مصرف کنید تا موها و پوستی شاداب و سلامت داشته بشید. اما باید در مصرف انجیر احتیاط کنید. زیرا در برخی افراد آلرژی ایجاد می کند.علائم آلرژی اسهال، استفراغ و خارش شدید بدن است. افرادی که پوست حساس یا سابقه ی آلرژی دارند باید از خوردن و استعمال انجیر خودداری کنند. هیچ گاه انجیر کال مصرف نکنید;  زیرا شیره ی سفیدی که از آن ترشح می شود حاوی فیوروکومارین و متوکسی پسورالن است که باعث حساسیت پوستی شدید در اطراف لب ها و دهان می شود که خیلی سریع به دیگر نقاط بدن هم منتقل می شود. ( در این مطلب بخوانید خاصیت های فوق العاده ی انجیر )

کاربرد

میوه ی خوشمزه و شیرین انجیر را می توان در فصل مشخصی از خوردن آن لذت ببرید. این میوه بسیار آبدار و شیرین است که گوشتی خوش طعم و لذیذ و دانه های تردی دارد. انجیر به دو شکل تازه و خشک قابل استفاده است. انجیر تازه بسیار مقوی تر از انجیر خشک است; پس انجیر تازه را بیشتر از خشک مصرف کنید. قبل از مصرف خوب آنها را شسته و ساقه ی آنها را هم جدا کنید. می توانید انجیر را درسته یا پوست کنده مصرف کنید. انجیرها را میتوانید بجوشانید تا آبدارتر و بزرگ تر شوند.

 

انجیر تازه یکی از بهترین مواد برای درست کردن سالاد، کیک و بستنی است. انجیر شیرین و آبدار را به تنهایی هم می توانید مصرف کنید و از آنجایی که انجیر دارای خاصیت قلیایی بالایی است، می توان از آن در غذاهای مختلف هم استفاده کرد و طعمش پس از پختن هیچ تغییری نمی کند.

 

انجیر خشک سرشار از شکر است. پس می توان آن را برای دسر و دیگر غداهای شیرین به عنوان ماده ی شیرین کننده استفاده کرد. انجیر پخته شده را می توان در تهیه ی پای، پودینگ، کیک، مربا و دیگر فرآورده های شیرینی پزی استفاده کرد; اما انجیر خشک را می توان برای صبحانه، فرنی، سرلاک و دیگر غذاها استفاده کرد. همچنین می توانید انجیر خشک را در سوپ، خورش و برای طعم دادن به گوشت اضافه کنید. دربرخی مناطق از خمیر انجیر بجای قند و شکر استفاده می کنند.

چند نکته ی مهم:

  1. همیشه انجیرها را قبل از مصرف با دقت و به آرامی بشویید.
  2. برای نتیجه ی بهتر از انجیر تازه استفاده کنید.
  3. پس از بریدن یا تکه کردن انجیر چاقو را در آب گرم بگذارید تا چسبندگی آن از بین برود.
  4. از مصرف انجیر فاسد خودداری کنید.
  5. اگر انجیرهای خشک تان بیش از اندازه سفت شده بودند، آنها را در آب بخیسانید.
  6. انجیرها را در پاکت و در سردترین قسمت یخچال قرار دهید.
  7. برای نتیجه ی بهتر، هرروز انجیر مصرف کنید.
  8. مصرف بیش از حد انجیر باعث اسهال و پوسیدگی دندان ها می شود.